Petite recette adaptée à notre sauce. Je n’en dis pas plus. Allez Laissez-vous tenter !
Klako de poisson
Ingrédients :
C'est parti !
Instructions :
Let's go!
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La pâte à klako:
- Mélangez la farine et l'œuf puis la levure
- Ajoutez 1cc de bicarbonate et mélangez
- Si la pâte est compacte, ajoutez 1/2 verre de lait
- Incorporez les blancs en neige et mélangez le tout
- Réservez
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Le poisson :
- Emiettez le poisson et ajoutez la cive, l'ail, le persil, le poivre et mélangez
- Incorporez le tout à la pâte
- Salez à votre convenance
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Friture :
- Dans une friteuse, chauffez l'huile
- Déposez des petites quantités de pâte dans l'huile chaude à l'aide d'une cuillère à soupe, ou une poche à douille
- Retournez de temps en temps en ajustant le feu si besoin
- Lorsque les boules sont craquantes ou dorées, égouttez-les avec l'écumoire et disposez-les dans une passoire
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Servir avec du piment en apéro ou avec de la salade verte en entrée.
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Enjoy!
Note
- A la place du bicarbonate, 1/2 verre de bière rendra la pâte plus légère
- Vous pouvez ajouter du piment haché dans la pâte avant de frire
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