Envie de bien manger qui annonce une bonne sieste! Repas de saison!
Azigokui
Ingrédients :
Il vous faut :
Instructions
Allons-y !
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- Rincer les grains et les tremper toute une nuit dans 2 litres d'eau
- Les égoutter et verser dans une marmite
- Ajouter 1 litre d'eau et faire bouillir pendant 5mn
- Arrêter l'ébullition, égoutter et rincer les grains
- Verser dans la marmite
- Ajouter les 2l d'eau restants et faire cuire pendant 1h30 à feu doux en remuant régulièrement
- Couper l'oignon en tout petits dés (brunoise) et l'ail
- Les incorporer au voandzou
- Ajouter le reste des ingrédients et remuer régulièrement jusqu'à la consistance souhaitée
- Ajuster l'eau et l'assaisonnement à votre goût.
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Bon appétit !
Note
Cette recette nécessite de la patience !
Servir avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de la tomate confite.
Se mange avec du gari pour les sans gluten ou une bonne baguette toute chaude :)
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