Aïe Aïe Aïe ! Retour en enfance. C’est ma madeleine de Proust à moi. Je me revois sortir de la maison avec le bol en inox avec couvercle bien emballé dans un torchon, direction la spécialiste, LA vendeuse de talé talé non loin de la maison. Après quelques longues minutes d’attente, me voilà servie. De retour à la maison, tous frères et sœurs passons à l’attaque. C’est brûlant, le piment est bien fort, mais c’est ça qui est bon.
Talé Talé
Ingrédients :
Il vout faut :
Instructions :
Allons-y !
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Eplucher les bananes et les mettre dans un grand bol.
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Ecrasez les bananes avec les doigts de façon à obtenir une crème avec quelques grumeaux.
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Ajouter une pincée de sel + la semoule.
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Laisser reposer 1h.
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Ajouter la farine et bien mélanger. Vous obtenez une pâte épaisse.
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Dans une friteuse, verser l'huile et porter le tout sur le feu.
Vous pouvez parfumer l'huile en mettant quelques morceaux d'oignons pendant que ça chauffe. -
A l'aide d'une cuillère à soupe, prendre un peu de la pâte et mettre dans l'huile.
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Retourner à l'aide d'une spatule ou une écumoire.
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C'est prêt lorsque c'est doré. Sortir les beignets de l'huile avec l'écumoire et mettre dans une passoire préalablement chemisée d'un papier absorbant.
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Saupoudrer de sucre glace pour les enfants.
Pour ceux qui veulent retrouver les sensations du pays, servir avec de la purée de piment fraîchement préparée. -
Yum Yum Bonne dégustation !!!
Talé talé,Bénin,Klako, beignets de banane
Très simple votre recette. Toute la famille a adoré.
Merci Ayaba. Nous espérons vous revoir sur une autre recette