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Talé Talé

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Méthode de cuisson
Cuisine
Plats , ,
Heure
Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 20 min. Temps de repos: 1 heure Temps total: 1 hr 35 mins
Portions 6
Meilleure saison Valable toute l’année.
Ingrédients :
    Il vout faut :
  • 2 kilogrammes de bananes (bien mûres de préférence)
  • 250 grammes de Farine de blé (Ajuster la farine pour des beignets plus fermes)
  • 100 grammes semoude de blé
  • 1 pincée de sel
  • 1 litre d'huile de tournesol
Instructions :
    Allons-y !
  1. Eplucher les bananes et les mettre dans un grand bol.
  2. Ecrasez les bananes avec les doigts de façon à obtenir une crème avec quelques grumeaux.
  3. Ajouter une pincée de sel + la semoule.
  4. Laisser reposer 1h.
  5. Ajouter la farine et bien mélanger. Vous obtenez une pâte épaisse.
  6. Dans une friteuse, verser l'huile et porter le tout sur le feu.
    Vous pouvez parfumer l'huile en mettant quelques morceaux d'oignons pendant que ça chauffe.
  7. A l'aide d'une cuillère à soupe, prendre un peu de la pâte et mettre dans l'huile.
  8. Retourner à l'aide d'une spatule ou une écumoire.
  9. C'est prêt lorsque c'est doré. Sortir les beignets de l'huile avec l'écumoire et mettre dans une passoire préalablement chemisée d'un papier absorbant.
  10. Saupoudrer de sucre glace pour les enfants.
    Pour ceux qui veulent retrouver les sensations du pays, servir avec de la purée de piment fraîchement préparée.
  11. Yum Yum Bonne dégustation !!!
Mots clés: Talé talé,Bénin,Klako, beignets de banane
Lisez-le en ligne : https://afrocookeuses.com/recipe/tale-tale/