Poulet au citron au four
Ingrédients :
- 8 cuisses de poulet (ou 4 cuisses et 4 escalopes de boulet)
- 4 citrons
- 1 kilogramme d'oignons
- 6 gousses d'ail
- 30g de gingembre
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe d'herbes de provence
- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
Instructions :
- Préparation du poulet :
- Lavez et égouttez le poulet (enlevez la peau si vous préférez) et disposez dans un plat
- Mixez 2 oignons 6 gousses d'ail, 30g de gingembre. Ajoutez le sel, le poivre, les herbes de Provence, le laurier puis le jus de 3 citrons
- Versez l'ensemble sur le poulet et bien mélanger
- Laissez reposer 2h au minimum
- Cuisson :
- Préchauffez le four à 210°C
- Coupez en fine lamelles le reste d'oignons, tapissez-en le plateau du four et arrosez-les du jus d'1 citron
- Disposez les morceaux de poulet sur les oignons
- Arrosez de 4 cuillères à soupe d'huile
- Enfournez et réservez le reste de marinade
- Au bout de 15mn, versez la marinade sur le poulet et enfournez.
- Au bout de 10mn, retournez les morceaux de poulet et laissez dorer à souhait.
- C'est prêt
- Présentation
- Dans un grand plat, déposez les morceaux de poulet
- Couvrir avec les oignons
- Servir avec l'accompagnement de votre choix....légumes verts, riz, pâtes, igname bouillie, pommes de terre ...
Allons-y !
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