Crème de Bouye : déliceuse boisson énergisante sans gluten
Description
La crème de bouye est à base de farine de pain de singe. Vous la boirez en Afrique de l'Ouest, principalement au Sénégal.
Ingredients
- 150 grammes poudre de pain de singe
- 600 millilitres eau (Ajuster suivant l'épaisseur souahitée)
- 250 grammes lait concentré sucré
- 1/2 cuillères à café noix de muscade (Vous pouvez remplacer la noix de muscade par du sucre vanillé ou de l'extrait naturel de vanille)
Etapes
- Tremper le pain de singe
Dans un cul de poule, délayer le pain de singe dans de l'eau bouillante et laisser reposer au minimum 1 heure.
- Tamiser
Mélanger la préparation puis filtrer afin d'extraire les pépins.
- Ajouter le sucre et le lait concentré.
Bien mélanger pour dissoudre le lait concentré.
- C'est prêt!
Transvaser dans une carafe ou dans une bouteille.
Servir très frais.
Note
Le pain de singe est riche en :
- vitamine C
- calcium
- phosphore
- fer
fait maison, vegan, sans gluten, énergisante, apéro